Texas Food Handler Training Course Curso de capacitación para manipuladores de alimentos de Texas

Curso de capacitación para manipuladores de alimentos de Texas

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  • Course Delivery: On Demand
  • Credit Hours: 2
  • Credit Type: Certificate

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Description

Este curso cubre cuestiones de seguridad de alimentos, y técnicas para mantener un entorno seguro en términos de alimentos. Le ayudará a entender mejor cómo el manejo adecuado de los alimentos no solo es obligatorio, sino que mejora la seguridad además de reducir costos.

El Código Administrativo de Texas
TÍtulo 25, Parte 1, CapÍtulo 229, SubcapÍtulo K
REGLA §229.178 (d)(2) Reciprocidad de certificado. Los certificados expedidos por el programa de manejo de alimentos acreditado por el departamento serán reconocidos por las autoridades reglamentarias en todo el estado, como comprobante válido de haber cursado con éxito un programa de manejo de alimentos acreditado por el departamento.

 

Course Objectives

Al final de este curso, usted podrá realizar lo siguiente de modo eficiente:

  • Discutir la seguridad de alimentos, su importancia, y las personas a cargo de hacerla cumplir.
  • Identificar enfermedades transmitidas por alimentos y sus causas.
  • Identificar la contaminación biológica, física, y química.
  • Describir el control de temperatura.
  • Discutir la importancia de una debida higiene personal en el lugar de trabajo.
  • Implementar procedimientos apropiados para recibir y almacenar alimentos.
  • Discutir limpieza y desinfección.

 

 

Topics Covered


Lección 1: Introducción a la seguridad de alimentos
Lección 2: Peligros biológicos, enfermedades transmitidas por alimentos y descompo
Lección 3: Contaminantes
Lección 4: Temperatura y control de tiempo
Lección 5: Salud, higiene y capacitación de empleados
Lección 6: Compra, recepción y almacenamiento de alimentos
Lección 7: Limpieza y salubridad

 

Regulatory Information

Texas Food Handler Training Course (SPA) - Texas Department of State Health Services

 

End of Course Instructions

El certificado de terminación será disponible para la impresión a la terminación exitosa del curso.

 

Quiz Information

Cada examen debe pasar con un puntaje mínimo de 70% o superior.

 

Exams

Debe pasar el examen final con un 70 por ciento o superior.

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